金目鯛専門店 ぞんぶん 新宿三丁目

豊洲市場から毎朝仕入れている最高級の金目鯛をご用意しております。当店自慢の金目鯛しゃぶや金目鯛の押し寿司など贅沢な金目鯛料理をご堪能下さいませ。お勤め先でのご宴会やご接待はもちろん、歓迎会や送別会など各種御宴会にもおすすめです。

こだわりの真鯛はしゃぶしゃぶにてお楽しみいただけます。鯛のあらをじっくり煮込んで、さらにかつおと昆布からとったお出汁を使っています。鯛の旨味がしっかりしみこんだお出汁に真鯛をくぐらせ、自家製ポン酢でお楽しみください。当店でお出ししている鯛は築地直送の新鮮な鯛で、程よい脂身と柔らかい身が特徴です。

ぞんぶん新宿本店は、豊洲市場から新鮮な鮮魚を取り揃えております。なかでも、当店看板の「金目鯛」は鯛しゃぶしゃぶでも逸品料理でも味わっていただける絶品なので、是非ご賞味ください。

豊洲市場から毎朝仕入れている最高級の金目鯛です。出汁も金目鯛のアラから取っておりますので絶品です。
※2人前から承ります

新鮮な天然真鯛を使用しているので、味が他とは全然違います。鯛しゃぶの出汁は、鰹と昆布と鯛のアラから取った特製の出汁を使っています、最後に鯛の出汁がふんだんに出た雑炊は絶品の〆です。
※2人前から承ります

最高級の金目鯛を、贅沢に一匹煮付にしました。当店の名物商品です。

脂の乗った金目鯛のカマをシンプルに塩焼きにしました。絶品です。

金目鯛と天然真鯛を薬味や味噌などと一緒に包丁で叩き、さっぱりとした味わいに仕上げています。

金目鯛の切身に鯛の酒盗を絡ませています。酒飲みには堪らない一品です。

高級魚三昧！金目鯛や本鮪、天然真鯛そして毎日豊洲市場から仕入れている季節の鮮魚など贅沢五点盛り。
※二人前からのご注文になります。

４時間煮込み、24時間寝かせたぞんぶんの名物商品です。