다양한 금눈돔 요리를 맛볼 수 있는 어른들의 아지트. 금눈돔 전문 선술집 『존분』의 고집

지하 1층에 위치한 은신처 같은 매장 구조
신주쿠산초메역 도보 1분.
도요스 시장 직송의 신선한 금눈돔을 취급하는 해산물 이자카야.
나무의 온기가 가득한 공간에서 식사와 술자리를 만끽할 수 있습니다.

싱싱한 생선이 자랑인 금눈돔 전문 선술집
도요스 시장 직송의 신선한 생선과 계약 농가에서 직송한 유기농 채소를 사용한다.
샤브샤브, 조림, 나메로 등 금눈돔 요리를 중심으로,
가라아게, 가오리 등 이자카야의 단골 메뉴도 준비되어 있다.
지역 술과 함께 해산물의 매력을 '잔뜩' 즐겨보세요.

생맥주 포함 2시간 음료 무제한 제공
금눈돔 샤브샤브와 금눈돔 뚝배기밥,
금눈돔 조림 등 금눈돔을 '잔분'하게 즐길 수 있는 코스.
접대, 회식 등 비즈니스 장면부터 생일, 여친회, 회식 등 사적인 장면까지 다양한 장면에서 이용하시기 바랍니다.

금눈돔을 '잔뜩' 즐길 수 있는 추천 코스를 소개합니다.
2시간 음료 무제한 포함】금눈돔 조림과 흑모 와규 레어 스테이크 코스〈전 7품〉6,500엔(세금 포함)


코스내용】코스 내용
(전채) 제철 야채 구이 2종
(생선회) 모듬 생선 세 가지 모둠
(조림) 금눈돔 조림
(튀김) 금눈돔 사츠마아게 튀김
(육류 요리)A5등급 흑모 와규 레어 스테이크 1인분 60g
(식사) 금눈돔 아부리 누름 초밥
(단맛) 고사리 떡

영업시간】16:00～21:15까지
예약기한】당일 (21시 15분까지 예약해 주세요)

알레르기 등의 상담은 사전에 문의해 주시기 바랍니다.
시간 연장은 상황에 따라 불가할 수 있습니다.
2시간제로 운영되오니 양해 부탁드립니다.
상품 수급 상황에 따라 코스 내용이 변경될 수 있습니다.
당일 취소 시 취소 수수료가 발생하므로 양해 부탁드립니다.

예약은 여기

매일 아침 매입하는 신선한 금눈돔 사용
매일 아침 도요스 시장에서 구입한 신선한 금눈돔을 사용한다.
샤브샤브, 나메로, 가마구이 등 고급스러운 금눈돔 요리를 신주쿠의 은둔형 이자카야에서 즐겨보세요.

금눈돔 샤부샤부

매일 아침 도요스 시장에서 구입한 금눈돔을 간단하게 맛볼 수 있다.
금눈돔의 아가미에서 우려낸 육수도 일품이다.

금눈돔 조림

맛이 날아가지 않도록 매콤달콤하게 정성껏 끓여낸 고급스러운 일품이다.
엄선된 지역 술과 함께 즐겨보세요.

신선한 생선회 5종 모둠

생선의 묘미라고 할 수 있는 생선회.
금눈돔, 참다랑어, 자연산 참돔, 제철 활어 등 5가지의 고급스러운 모듬 요리로 준비했다.

자세한 내용은 여기

다양한 장면에 활용할 수 있는 테이블석 완비
연회, 술자리, 여자 모임, 친구들과의 식사 등,
다양한 상황에 맞게 이용할 수 있는 크고 작은 테이블석을 갖추고 있습니다.

테이블석: 4~10명까지 수용 가능

부담 없이 이용할 수 있는 크고 작은 테이블석을 갖추고 있다.
넓고 여유로운 좌석에서 미주×미식을 즐길 수 있습니다.

테이블석: 2~30명까지 수용 가능

소그룹부터 대규모 연회까지 다양한 연회에 대응할 수 있는 테이블석.
어린이 동반도 가능하므로 가족 단위의 식사에도 안성맞춤이다.

매장 내 좌석 안내

해산물과의 궁합을 고려하여 엄선한 명주를 준비했습니다.
요리의 맛을 돋보이게 하는 중요한 술.
전국 각지에서 엄선한 사케는약 15종를 계절별로 다양하게 준비했습니다.

금눈돔 지느러미 술

고소한 향과 금눈돔 특유의 감칠맛을 느낄 수 있는 필레주.
다른 가게에서는 좀처럼 볼 수 없는 특별한 한 잔입니다.

일본술

가모니시키, 아카부, 다나카로쿠고 등 명주가 준비되어 있습니다.
사케 초심자에게도 추천하는 깔끔하게 마실 수 있는 것부터,
깔끔한 뒷맛의 드라이한 맛까지 다양하게 준비되어 있습니다.

음료 메뉴

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여러분의 예약과 방문을 진심으로 기다리고 있습니다.