Zonbun | 신주쿠 긴메다이의 해산물 전문 선술집

신주쿠 중심부에 위치한 존분은 고급 킨메다이(화려한 알폰소노) 요리를 중심으로 한 일본 이자카야 전문점이다.
해외 여행객과 비즈니스맨부터 현지 단골손님까지 다양한 고객들을 맞이하고 있다.
깨끗하고 평화로운 공간에서 일본 전통의 미학과 정성스럽게 준비된 요리가 어우러져 편안한 식사 경험을 선사한다.

일본 특유의 '이자카야 스타일'의 식사를 즐길 수 있는 것이 가장 큰 매력 중 하나다. 제철 요리를 나눠 먹으며 사케를 마시며 따뜻한 대화를 나눌 수 있는 것이 가장 큰 매력입니다.
일본 식문화의 깊이와 매력을 제대로 느낄 수 있는 경험이다.

존분에서는 진한 맛과 섬세한 식감으로 유명한 귀한 심해 어종인 금메다이를 시그니처 재료로 사용한다.
매일 아침 도쿄 도요스 시장에서 최고급 어획물을 수석 셰프가 직접 선별해 주방에 가장 적합한 어종만을 엄선한다.
회, 조림, 구이, 샤브샤브 등 다양한 방법으로 조리한 킨메다이를 제공하고 있다.

그중에서도 금메다이 샤브샤브는 세련된 맛과 생동감 넘치는 비주얼로 눈과 입맛을 모두 만족시켜주는 샤브샤브가 인기다. 입맛을 사로잡는다.
자연 그대로의 맛을 돋보이게 하는 은은한 양념이 더해져 모든 요리에서 이 특별한 생선의 진수를 맛볼 수 있다.

존분은 긴메다이를 전문으로 하며, 제철 해산물과 다양한 일본 전통 요리를 맛볼 수 있는 곳이다.
대표 메뉴인 긴메다이 샤브샤브는 생선회 플래터, 생선구이, 계절별 소품 요리 등과 함께 손님들이 가장 좋아하는 메뉴로 손꼽힌다.
각 요리는 바다 본연의 맛을 살린 요리로, 엄선된 일본 술과 잘 어울리도록 디자인되었다.
신주쿠의 중심부에서 일본의 풍부한 요리 유산을 보여주는 완벽한 해산물 체험을 할 수 있습니다. 신주쿠의 중심부에서 일본의 풍부한 요리 유산을 보여주는 완벽한 해산물 체험.

취향과 상황에 맞게 엄선된 다양한 코스 중에서 선택할 수 있다.

킨메다이 조림 & 와규 레어 스테이크 코스 - 7종 / ¥5,000◆ ◆금메다이 조림 & 와규 레어 스테이크 코스 - ¥5,000◆
　하우스 소스로 끓인 킨메다이 조림과 레어 컷 일본산 블랙 와규 스테이크가 포함된다.

킨메다이 샤브샤브 & 도나베라이스 코스 - 9가지 메뉴 / ¥7,000◆◆◆ 킨메다이 샤브샤브 & 도나베라이스 코스
　이 고급 생선을 중심으로 한 샤브샤브와 감칠맛 나는 뚝배기 밥을 맛볼 수 있다.

프리미엄 긴키 생선 구이와 전복이 들어간 긴메다이 도나베 코스 - 9가지 메뉴 / ¥9,000◆ ◆전복 코스
　홋카이도산 프리미엄 킨키(가시머리 생선)를 통째로 구워낸 킨메다이와 전복 찰흙 냄비밥을 함께 즐길 수 있다.

각 코스는 시각적인 아름다움과 풍부한 층위의 맛을 결합하여 제철 일식 요리의 진수를 맛볼 수 있는 코스 요리이다.

아래 공식 웹사이트를 통해 24시간 쉽게 예약할 수 있다.


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여러분을 존분으로 따뜻하게 초대합니다.
여러분의 방문을 기다리겠습니다.