新宿三丁目で贅沢な海鮮体験！一度は味わいたい金目鯛の魅力

2. 新宿で金目鯛を堪能！専門店ならではの楽しみ方

・「金目鯛専門居酒屋 鯛しゃぶ ぞんぶん」では、その日仕入れた金目鯛を、熟練の職人が丁寧に捌いて豊富なラインナップで提供しています。

① 刺身：とろけるような食感と上品な甘み
新鮮な金目鯛の刺身は、とろけるような食感と上品な甘みが特徴です。口の中に広がる豊かな風味は、まさに至福のひととき。

② 煮付け：伝統的な技法で旨味を凝縮
金目鯛の煮付けは、伝統的な技法でじっくりと煮込むことで、金目鯛本来の旨味を凝縮した一品です。ご飯にもお酒にもよく合います。

③なめろう：素材本来の味を楽しむ
なめろうは鯵が有名ですが、当店では自慢の金目鯛を贅沢に使い、滑らかでコッテリな味わいに仕上げました。

④しゃぶしゃぶ：贅沢な味わいをみんなで楽しむ
「金目鯛専門居酒屋 鯛しゃぶ ぞんぶん」の名物である金目鯛のしゃぶしゃぶは、新鮮な金目鯛を贅沢に味わえる一品です。上品な出汁にくぐらせた金目鯛は、とろけるような食感で、至福の味わいです。

３.金目鯛と相性抜群！おすすめの「金目鯛のひれ酒」

「金目鯛専門居酒屋 鯛しゃぶ ぞんぶん」では、金目鯛のひれ酒もぜひ味わっていただきたい逸品です。
自家製の金目鯛のひれをじっくりと焼き上げ、熱燗に浸すことで、ひれに含まれる旨味と香りがお酒に移り、格別な一杯に仕上がります。
香ばしいひれの香りと、熱燗の温かさが、口の中に広がり、金目鯛の旨味をさらに引き立ててくれます。
特に、金目鯛の煮付けやしゃぶしゃぶと一緒に味わうと、その相性の良さに驚くことでしょう。

お店のスタッフにご相談いただければ、お客さまにぴったりな一杯をお探し致します。
ぜひ、様々なドリンクを試して、お気に入りの組み合わせを見つけてみてください。

４.おすすめ金目鯛コースのご紹介

・人気No.1【お料理のみ】金目鯛のしゃぶしゃぶと金目鯛の土鍋ご飯コース 〈全9品〉7,000円(税込)

金目鯛のしゃぶしゃぶや、金目鯛の土鍋ご飯など、金目鯛を”ぞんぶん”に楽しめるコースです。各種宴会におすすめの全9品。

【コース内容】
（先付）旬の小鉢
（焼物）旬の焼き野菜
（お造り）朝どれ鮮魚五種盛り合わせ
（煮物）金目鯛の煮付け
（揚物）金目鯛のさつま揚げ
（箸休め）～口直しの逸品～
（鍋物）金目鯛のしゃぶしゃぶ
（食事）金目鯛の土鍋ご飯
（甘味）わらび餅

・【2時間飲み放題付】海鮮しゃぶしゃぶと金目鯛の煮付けコース〈全9品〉7,500円(税込)

金目鯛の煮付けとしゃぶしゃぶが楽しめるコース。各種宴会におすすめの全9品です。接待にふさわしい豪華な内容。

【コース内容】
【料金】7,500円（税込）
【品数】9品
【時間】120分

（先付）旬の小鉢
（焼物）旬の焼き野菜
（お造り）朝どれ鮮魚五種盛り合わせ
（煮物）金目鯛の煮付け
（揚物）金目鯛のさつま揚げ
（箸休め）～口直しの逸品～
（鍋物）海鮮しゃぶしゃぶ
（食事）しらす雑炊
（甘味）わらび餅

５.まとめ

金目鯛は、とろけるような食感と上品な甘みが魅力の高級魚。刺身、煮付け、しゃぶしゃぶなど、様々な調理法で楽しむことができます。
新宿で金目鯛を食べるなら、「金目鯛専門居酒屋 鯛しゃぶ ぞんぶん」がおすすめです。
新鮮な金目鯛を、専門店ならではのこだわりの調理法でご堪能下さい。

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